Peru

Território

O Peru é um corte transversal da América do Sul: deserto frio no Pacífico, cidades a 3.000 m e floresta que drena para o Atlântico.

A corrente de Humboldt esfria o mar e seca o litoral. Lima, uma das maiores capitais desérticas do mundo, vive de neblina e de rios que descem dos Andes. A poucos quilômetros para o interior, a altitude sobe e o clima muda de estação seca e úmida de montanha.

Cuzco, Puno e o Altiplano mostram um povoamento antigo em cotas que, noutros continentes, seriam vazios. A leste, a selva peruana — Madre de Dios, Loreto — liga o país à bacia amazônica e ao Brasil. Essa tríplice geografia (costa, serra, selva) organiza economia, idiomas e densidade.

O ponto mais alto, o Huascarán, está na Cordilheira Branca. O Titicaca, compartilhado com a Bolívia, é o grande lago navegável de altitude. No comparador, Peru e Bolívia falam a mesma cordilheira; Peru e Chile, o mesmo deserto costeiro com histórias hídricas diferentes.

Cultura no mapa

A cozinha peruana é um mapa: peixe frio do Humboldt, batata e quinoa da serra, frutas da selva. O quéchua e o aimará sobrevivem onde a altitude manteve comunidades agrárias contínuas desde antes do Império Inca.